Король эклеров [Саба Джанджгава] (epub)
Аннотация: Какой эклер выбрать? Давайте все! Потрясающие авторские рецепты шу, классических эклеров и эклеров с кракелином от шеф-кондитера, выпускника парижской школы кондитерского искусства, блогера и ведущего мастер-классов от Москвы до Сиднея Сабы Джанджгавы. Кофейный и вишневый, медовый и ягодный, грушевый татен и пралине. А как насчет соленого эклера «Мандарин – Утиный паштет»? Король эклеров угощает!
[Оглавление]- Саба Джанджгава. Король эклеров
- Формула идеального эклера
- Заварное тесто
- Путеводитель по терминам
- Эклер
- Эклер «Фисташка – Малина»
- Эклер «Пралине»
- Эклер «Ягодный»
- Эклер «Медовый»
- Эклер «Сникерс»
- Эклер «Пекан – Ваниль»
- Эклер «Грушевый татен»
- Эклер «Молочный шоколад – кокос»
- Эклер «Экзотик»
- Эклер «Павлова»
- Эклер «Кофейный»
- Эклер «Кокос – Лайм»
- Эклер «Карамельный»
- Эклер «Вишня»
- Эклер «Лимон – мандарин»
- Эклер «Шоколадный»
- Эклер «Ванильный» с заварным кремом
- Эклер «100 % шоколад»
- Эклер «Маракуйя»
- Эклеры с кракелином
- Эклер «Клубника – Ревень»
- «Пари-Брест» классический
- «Пари-Брест» 100 % шоколад
- «Пари-Брест» клубника – фисташка
- Шу
- Шу «Шоколад – Перец»
- Шу «100 % фисташка»
- Шукеты
- Эклеры нестандартные
- Соленый эклер «Мандарин – Утиный Паштет»
- Тарт «Шоколадная намелака»
- Тарт «Сезонный»
|
