Счастье живет на кухне. Все о семейной кулинарии [Марина Баранова] (epub)
Аннотация: Книга известного фуд-блогера Марины Барановой «Счастье живет на кухне» – настоящая энциклопедия семейной кулинарии. Это книга, которая учит, что быть счастливым – легко, надо просто уметь готовить. Кажется, под одной обложкой на этот раз удалось собрать практически все самое вкусное, что реально приготовить дома. Ведь именно на кухне можно сотворить съедобное счастье и накормить близких, сделав их чуточку счастливее. Рецепты на все случаи семейной жизни, и – что важно – никакой рутины: например, фриттата с беконом, черри и пармезаном на завтрак, сборная солянка и борщ с салом и чесноком на обед, пасторма из индейки, креветки в кляре и цыплята мохито на ужин. И отдельной песней десерты, даже от названий которых хочется поспешить за стол: меренговый рулет, маковый медовик, эстерхази, торты «Павлова» и «Три молока» и многое другое. Пошаговое описание приготовления каждого блюда сделает процесс понятным даже ребенку. И это закономерно: книга Марины Барановой рассчитана на то, что готовить по ее рецептам, собравшись на кухне, будет вся семья или компания друзей. Потому что совместное колдовство над борщом или тортом гарантированно сближает, а это ли не счастье?
[Оглавление]- Марина Баранова. Счастье живет на кухне. Все о семейной кулинарии
- Завтраки
- Вкуснейшие блинчики
- Начинка из курицы с луком
- Начинка из творожного сыра и рыбы
- Оладьи на кефире
- Постные пышные оладьи
- Творожная запеканка без муки и манки, с шоколадом
- Ффриттата с беконом, черри и пармезаном
- Супы
- Суп гороховый с копченостями
- Суп с консервированным тунцом
- Окрошка с айраном
- Рассольник с обжаренной свининой
- Борщ с салом и чесноком
- Томленые кислые щи
- Густой суп из говядины с овощами
- Закуски и салаты
- Пастрома из индейки (или курицы)
- Креветки в кляре с кокосовой стружкой
- Салат из мяса птицы с черносливом и грецким орехом
- Квашеная капуста за 4–5 дней
- Скумбрия домашнего посола
- Теплый салат с печенью
- Баклажаны с орехами
- Суши-торт
- Хумус
- Салат «Тбилиси»
- Салат с креветками и ананасом
- Горячие блюда (из мяса, рыбы, овощей)
- Утка, запеченная в духовке с квашеной капустой
- Запеченные картофельные дольки с соусом из тунца
- Ризотто с шампиньонами
- Дымляма
- Рататуй
- Куриные котлеты а-ля «пожарские»
- Филе минтая в беконе
- Цыплята-мохито с соусом «йогуртовый мохито»
- Каре ягненка на сковороде
- Запеченная в духовке нога барашка
- Жареха из печени с маринованными огурцами
- Котлеты из минтая
- Морковь, запеченная с медом, чесноком и травами
- Сациви из перепелиных грудок
- Соба-вок с овощами и шампиньонами
- Пельмени домашние
- Печень по-милански
- Куриное мясо в сметанно-горчичном соусе
- Сладкая выпечка
- Орехово-кофейный пирог с меренгой
- Малиновый крамбл с овсяными хлопьями
- Творожно-сметанный тарт с малиной
- Булочки со штрейзелем
- Сырник с халвой
- Рикотник с виноградом
- Ватрушки с творогом
- Кокосовый манник
- Королевская ватрушка с кремом
- Мандариновый кекс
- Рождественский кекс
- Сливовый пирог по рецепту The New York Times
- Несладкая выпечка
- Чесночные пампушки
- Булочки с мясом
- Киш с лисичками
- Слоеные завитки с творогом и зеленью
- Сырные лепешки
- Вкуснейшие чебуреки
- Пирог с копченым лососем
- Пицца
- Бездрожжевое тесто
- Соус для пиццы
- Торты и десерты
- Торт бисквитный с вареной сгущенкой
- Чизкейк
- Чизкейк вишневый без выпекания
- Торт «Павлова»
- Торт на сковороде
- Торт «Панчо»
- Меренговый рулет
- Маковый медовик
- Эстерхази
- Торт «Три молока»
- Заключение
|