КулЛиб - Классная библиотека! Скачать книги бесплатно 

Спутник грибника [Юрий Иванович Смирняков] (djvu)

Спутник грибника
Юрий Иванович Смирняков
Спутник грибника (djvu)
Жанры: Кулинария   Литература ХX века (эпоха Социальных революций)   Сбор и выращивание грибов   Советские издания   Справочники  

Добавлена: 27.08.2020
Версия: 1.16

Издательство: ЭКОЛОГИЯ

Город: Москва
Аннотация:

Эта книга отличается от многих других, ранее изданных книг о грибах тем, что в ней впервые подробно освещены санитарно-гигиенические требования к грибам, их пищевая и диетологическая ценность. Описаны способы сбора, заготовки и переработки грибов, правила торговли ими на рынках, профилактика пищевых отравлений грибами. Вниманию читателей предлагается 750 рецептов блюд и приправ из грибов: здесь и первые, и вторые блюда, и пироги, пельмени, фарши, начинки с грибами, соусы грибные, и многое другое.

Скачать djvu