КулЛиб электронная библиотека 

Консервирование овощей и грибов в домашних условиях. — 2-изд., перераб. и доп. [Давид Шапиро] (djvu)

Консервирование овощей и грибов в домашних условиях. — 2-изд., перераб. и доп.
Давид Шапиро
Консервирование овощей и грибов в домашних условиях. — 2-изд., перераб. и доп. (djvu)
Жанры: Кулинария   Литература ХX века (эпоха Социальных революций)   Сад и огород   Сбор и выращивание грибов   Советские издания  

Добавлена: 04.07.2022
Версия: 1.0
Издательство: Государственное издательство БССР. Редакция научно-технической литературы
Город: Минск
Аннотация:

В книге описаны простые и доступные способы консервирования овощей и грибов в домашних условиях. Приведены рецептуры соления, квашения, маринования, а также методы сушки овощей, изготовления консервов и припасов в стеклянной таре, консервирования овощей с помощью сахара, приготовления некоторых овощных соков. Специальная глава посвящена консервированию грибов. Сообщаются подробные сведения о важнейших съедобных грибах, а также о грибах, вызывающих отравления при случайном попадании в пищу.
Изложены также общие приемы и методы консервирования овощей и грибов в домашних условиях.

Скачать djvu

Впечатления о книге:  


рейтинг 5  всего оценок - 1 : 5