из · будУЩИХ книг: •детскал библиотека "семьи и школы''•
Bet~mpuca Л оттер
Cuaaua
про пирог с ~мЯсом
Жила-была кошка Мери. Она дружи.ла с Герцогиней
Датчесс, собаЧJСой. Однажды Мери репmла пригласить
подругу к чаю- чай в Англии всегда пьют в пять часов.
О приглашеiDfИ к чаю Датчесе узнала из письма.
•Дорогая Герцогиня!- IШсала Mep:tr.- Я хочу пригла
сить тебя к чаю. Пожалуйста, приходи и не опаздьmай.
Тебя ждет замечательное угощение. Я испеку JШРОГ на
· особом блюде для IШрогов, на блюде с розовой каймой.
Пирог будет такой, что пальчики оближешь. И весь ты
съешь сама! А мне ничего не надо: я пожую булоЧJСИ11.
Герцогиня сразу же села rnrcaть ответ.
•Большое спасибо за riриглашение. Я приду непремен
но. Буду в четверть пятого. Но какое удивительное совпа
дение! Я как раз собиралась позвать те:б.я на ужин и
предложить тебе что-то восхитител.ьпое.
Пожа.луйста, не беспокойся, я приду вовремя,
IШсала Герцогиня. А в конце прибавила:- Хочется ду
мать, что это не мьппатина-.
Поразмыслив, она репmла, что так IШсать невеж.ливо.
Тогда она зачеркнула -мьппатину- и сверху наДIШсала
другие слова. У нее получилось: •Хочется поскорее сесть
луй, ест немного торопливо_ Чрезмерно набивает рот.
Впрочем, очень воспитанная и всегда со вкусом одетая
собачка. Принимать ее гораздо nриятней, чем мою куJи
ну,ТерезуКоттер.
Мери подложила в огонь угля: и подмела камmшую
плиту. Потом взяла бидон и вышла к роднику за водой
для чайника.
Вернувпmсь, хозяйка принялась за уборку в комна
те - та служила и кухней и гостиной. Мери вытрясла на
улице ковры и аккуратно разложила их на полу; камин
ный коврик был спmт из кроличьих шкурок. Она смах
нула пыль с каминных часов, протерла стольr и стулья.
Затем Мери расстелила безупре•mую белую скатерть и
выставила свой луore кошачьего приготовления не остав
ляли ее в покое. Снова и снова. она перечитывала IШСЬМо с корзиной. Ей надо было в деревенский магазин: куiШть
пачку чая, фунт кускового сахара и банку мармелада.
подруги.
:Как раз тогда же И'J своего дома на другом конце де- Ужасно боюсь, что вс~таки будет мьппатина!- про
бормотала ГерЦогиня Датчесс.- Ни за что не смогу есть ревни вышла Герцогиня.
.
мьmпmого пирога. А придется: ведь пригласили же. Мой
Ме~и встретилась с Герцогиней на полпути к магази
то IШpor будет с телятиной и ветчиной. Постой-ка, ну- датчесе тоже несла корзину, укрытую салфеткой.
постой-ка_ Ну конечно! Белорозовое блюдо для IШрога, Они только кивнули друг другу: зачем разговаривать,
omeynopнoe - оно не боится жара печи, у меня такое же, если одна уже nригласила другую к чаю?
как у нее! Мы их КуiШЛИ в одном и том же магазине. У
:Как только Герцогиня повернула за угол и подруга не
мнесие Терезы :Коттер.
могла ее больше видеть, собачка бросилась бежать пряза CТOJIII. В таком виде она и отдала IШсьмо почтальону.
Герцогиня пошла в кладовую, сняла IШрог с полки и
оглядела
ero.
Тесто поднялось, IШрог готов. Осталось только по
ставить в духовку, когда придет время. А корочка бу
-
дет
-
объеденье! Я подложила сниау жестяную форму
для вьmечки- чтобы тесто не расползлось. А посередине
пирог проколола, чтобы выходил пар. :Как бы я хотела
поесть своего IШрога, вместо того - с мьппа тиной!
Герцогиня думала-думала и все перечитьmала полу
ченное IШсьмо.
- •Блюдо Р.ЛЯ IШрогов с розовой каймой_ И весь ты
с-ъешь са.мФ. Значит, Мери даже не попробует своего
собственного пирога_ Ах, это блюдо с розовой каймой! И
конечно же, МЩ>и должна выйти за булоЧJСамИ_ Да! От
личная мысль! Пока Мери ходит за булоЧJСами, сбегаю и
засуну мой пирог к ней в духовку.
Герцоi"ИJfЯ обрадоваЛась своей находчивости.
Тем временем Мери получила ответ Герцоrиюr. Удосто
верившись, что приглашеиная собачка придет, она по
ставила в духовку IШрог своего nриготовл.еtщя. Духо
вок было две- одна над другой: Мери выбрала для вы
печки нижнюю, хотя ее дверца открьmалась туго.
-
Верхняя
печет
слишком
скоро,- пробормотала.
Мери.- А пирог начинен нежнейшей мелкорубленой
мьппатиной с копченой свиной грудинкой. И все косточ
ки я уда.лила: в прошлый раз у меня на обеде Герцогиня
подавилась рыбной костью, чуть не задохнулась. Пожа-
39
1
МИКОМ К КОШКИНОму дому.
Мери запша в магазин, купила что нужно, мило потре
.;t ••
1.
палась с кузиной Терезой Коттер и вскоре вьПIJЛа. На
самом деле Тереза Коттер очень расс.ердилась. Она по
том часто вспоминала об этом случае и бормотала про
себя:
- Напша кого приrлаша ть! Собачку! Как будто в окру
-
,
, ..
~
ге нет кошек! А к чаю ещ!! и rmpo~ С ум_а сойти!
А Мери отправилась к булочнику ТИ'моти за булочка
ми. Сделав покупки, вернулась домой. Когда она откры
ла дверь, ей послъппались какие-то шорохи иJШ
ниe.
unm:e-
· ·
-Хочется думатЬ, что это не J)И]ЮГ,- сказала Мери.
l\
.......
Во вс.яком случае, серебряные ложки заперты на ключ.
Воров не оказалось. Мерине без труда открыла дверцу
нижней духовки и осмотрела rmpoг. Уже заманчиво пах
ло печ!!ной мышью.
АГерцогин.я тем временем высколъзнула через задmою
дверь.
•Как странно: коШJСиного rmpora в духовке нет. Весь
дом .я обыскала и не нашла. Ну ладно. Мой пирог теперь в
уютной верхней Духовочке. У этой печи много вс.яких ру
чек, но кроме верхней ни одна не с.пушаетс.я. Наверно, они
просто д.л.я красоты,- размышляла Датчесс.- Не пой-
му, куда она дела свой мьппиный· пирог. Л должна была
его найти_ Но вернулась Мери, и пришлось сматывать-
с .я•.
Дома ГерцоГИНJI долrо расчесывала перед зеркалом
свои прекрасные ч!!рньrе волосы Потом она набрала в
саду цветов дл.я Мери. До четыр!!х часов ещ!! оставалось
врем.я.
'
А М ери оглядела. все углъr и, не найдя никого ни в кла-
довке, ни в шкафу, отправилась наверх переодеваться.
Она надела лиловое шмковое платье, вышитый мус-
липовый фартук и чепчик.
-Как странно,- пробормотала
Мери.- Этот .ящик
почему-то выдвинут. Кому надо было примерять мои перчатки?
Она снова спустилась, заварила чай и поставила чайник на горячую каминную полку. Потом оп.ять заrл.янула
в нижнюю духовку- пирог покрылся приятной корич-
невой корочкой, и от него шм жар.
В ожидании собачки Мери присела у оmя.
-Хорошо, что .я выбрала нижнюю духовку,- сказала
она,- а то верхн.я.я слишком жаркая. И вс!!-таки почему
тот .ящик был открыт? Может, и правда у меня в доме
кто-то был?
Герцогин.я вьппла из дома ровно в четыре часа. Она
пробежала через деревню так быстро, что прибыла рано,
и ей пришлось немного подождать на дорожке к кошкиному дому.
- Интересно, вынула уже Мери мой пирог из духовки?- сказала Датчесс.- И что же случилось с тем другим, мьii.IIИНЬIМ?
Ровно в четверть пятого, минута в минуту, раздался
нежнейший стук в дверь:
-Простите, мадам дома?
- АХ, как .я рада! Заходи, дорогая Герцогиня!- воекликнула Мери.- Как здоровье!
- Вполне-вполне..t. спасибо, а как тво~, дороrа.я
Мери?- спросила 1·ерцогин.я.- Л принесла тебе цветы.
Как замечательно пахнет~~
·
- Какие чудесные цветы! Да, он с начинкой из 'МЬrшатины с грудинкой.
-Давай не будем говорить о еде, дорогая Мерк,- с ка-
зала tерцогиня.- Какая прелестная скатерть!. А не под-
горит? Он вс!! ещ!! в духовке?
-
,
Нужно ещ~ минут п.ять,- сказала. Мери,--ещ!! чуточ-
ку. Л пока налью чай. Ты ~шь с сахаром, дорогая Гер-
цогин.я?
40
·
- Да, спасибо, дорогая Мери. Можно мне кусочек положитьна нос!
- С удовольствием, дорогая Герцогиня. Rак прекрасно
ты cлyжИII.Ih! Как И'Jумительно у теб.я получается!
·
Герцоrин.я сидела с сахаром на носу и шумно втягивала
воздух носом.
.
.
.
- Какой восхитительный запах! До чего люблю пироги
с телятиной и ве"NИНой_ то есть ·смьппатиной и грудин- ·
кой.
Смутившись, Герцогиня уронила сахар и полезла за
ним подчайный столик. Поэтому она не видела, из какой
духовки кошка достала пирог.
Мери поставила rmpoг на стол- пахло очень вкусно.
Жу.я сахар, Герцогиня Датчесе выбралась из-под ·екатерти и уселась на стул.
-Сейчас нарежу пирог дл.я теб.я. А .я съем булочку с
мармеладом,- сказала Мери.
-ТЫ в самом деле будешь булочку? Осторожно, там
форма!
-Что ты сказала!
- Можно передать тебе мармелад?- торопливо
проговорила Герцогиня.
Пироr оказался замечательный, и булочки были м.ягкие и гор.ячие. Они быстро исчезали, особенно куски ПИрога!
·
•Мне думается,- размышляла Герцоmня,- мне думаетс.я, .я nоступлю Мfдро, если будунахладьmать себе пирог сама. Хот .я Мери, кажется, ничего не заметила, когда
нарезала. А начинка-то как хороша! Но .я м.ясо так мелко не шинковала- ужарилось, наверно. Видно, кошкипа
духовка печ!!т быстрее•.
•Как быстро уnлетает ГерцогинЮ- подумала Мери,
намазывая маслом п.ятую булочку.
БJПОдо спирогом быстро опустошалось! Герцогиня вз.яла сама четыре куска и теперь возилась с ложкой. Несколъко раз она зачем-то ткнула ложкой в бJПОдо.
-Хочешь ещ!! грудинки, дорогая Герцогиня?- спро-
сила Мери.
-Спасибо, дорогая Мери. Л толъко хотела пр9верить,
где форма.
-
kакая форма!
Ну, форма, чтобы тесто не располалось,- ответила
Герцогиня, краснея под покровом густых волос.
-Нет, там нет формы, дорогая :Герцогиня,- сказала
М~ри.- Пирог с мышатиной вьmекают без формьL
Герцогиня продолжала тыкать ложкой в бтодо.
- Никак не найду!- озабоченно сказала она.
- Да нет е~ там,- с недоумеНИем возразила Мер~.
-И в самом деле, дорога..я Мери, куда же она делась?настаивала Герцогиня Датч:есс.
- El! нет наверняка, дорогая Герцогиня. SI никогда не
была стороюпщей жестяных приспособлений в пудин
гах и nирогах. Это крайне нежелательно,-сказала она
и тихо добавила:- Особенио, когда гость не жуя заГла
тьmает большие куски.
В тревоге Датчесе продолжала тыкать блюдо.
- Сестра моего дедушки, el! звали Сквинтина, она же
бабушка кузины Терезы Коттер, умерла от напl!рстка в
рождественском оливовом пудинге. Поэтому в мои пиро
ги и пудинги я никогда не кладу ничего железного.
рил в нос вкусный запах ветчины и телятины. Перед ней
стоял великолеmtый пирог с коричневой корочкой, а
сверху через небольшое отверстие в тесте видпелась
жестяная форма.
Герцогиня застонала. ·
-Значит, я лопала мышатинуl_ Теперь nонятно, поче
му мне нехорошо_ Но если бы я проглотила форму, было
бы ещl! хуже! Может, рассказать Мери всю правду? Нет,
неловко_ Неудобно. Отнесу-ка я свой пирог на задний
двор и промолчу о нl!м. А на обратном rtути забегу за дом и
прихвачу его е собой.
Герцогиня вьmесла nирог во двор, села опять у камина
и закрыла глаза. Коrда Мери явила'сь с доктороJ~~> им
показалось, что Герцогиня спит. Поэтому доктор громко
спросил:
-Ветчина? Ветчина? Нет-нет? Да-да?
Мне намиого лучше,- ответила Герцогиня, разом
-
проснувшись.
Герцогиня приподняла край бтода, заrлянула под
-Ах, как я рада! Доктор принl!с тебе питолю, дорогая
Герцогиня!
-У меня только четыре формы, и все они в шкафу,- Спасибо, не надо, пусть доктор только пощуnает
сказала Мери.
.
пульс,-. проговорила .Герцогиня, отстраняясь от докто
Герцогиня завыла:
ра. А он решительно надвигалея на неl! с чем-то в ктове. ·
-Помираю! ПоМираю! Я проглотила форму! Ах, доро
- Это просто хлебная питоля, лучше принять, с моло
гая Мери, мне так плохо!
.
ком, дорогая Герцогиня!
- Это невозможно, дороrая Герцогиня. Никакой фор
- Ветчина? Ветчина?- допытьmался доктор у закаш
мы не было.
лявшейся собачки.
Да тчесс стонала, скулила и раскачивалась И"d стороны
- Замолчите!- во~ кликнула Мери, потеряв терпе
в сторону.
ние.- Вот вам хлеб с джемом и подите в сад!
- Мне так плохо, я проглотила форму!
.....: Кошматина-поросятина!- весело крикнул И"d сада
- Да не было ничего в пироге,- уже строго сказала доктор Сорока.
·
Мери.·
-Мне намиого лучше, дорогая Мери,- снова сказала
-Нет, бьшо, дорогая Мери. .Я проглотила el!, я уверена! Герцогиня.- .Я, пожалуй, пойду домой, пока не стемне
-Дай я подложу тебе подушку, дорогая ГерцогиНя. Ну ло, как ты думаешь?
хорошо, если ты el! проглотила, где она сейчас, в горле
- Наверно, это разумно, дорогая Герцогиня. Накинь
или в животе? Где она мешает?
мою тl!плую шаль и возьми меня под руку.
- Везде, дорогая Мери. Эта гигантская форма вс~ l:fY'l'- Пожалуйста, не провожай меня. Не надо беспоко
po мне исколола своими острыми кралми.
иться, я чувствую себя почти хорошо. Одна питоля док
него и ошеломлl!нно посмотрела на хозяйку.
-Не сбегать за доктором? .Я только ложхи запру!
-Да-да! За доктором Сорокой: он знает сорок ле-
тора Сороки-
-
И в самом деле, вылечила от ф9рмы! .Я зайду завтра с
карств от всех боЛезней.
утра справиться о твоl!м здоровье.
деревщо за доктором.
отправилась Д()мой. Но через три минуты он~ останови•
л ась и оглянулась: Мери не было видно и дверь была зак
рыта. Герцогиня проскользнула nод забором, обежала
Мери усадила Герцоnппо в кресло у оmя и побежала в
Она нашла его в кузнице. Он с кладьшал ржавые гвозди
в чернильницу, которую взял на почте. Гвозди он успепп10
применял в лечении некоторых недугов.
.
Мери с Герцогиней сердечно попрощались, и Датчесе
кругом кошкии дом и вьП'лянула во двор из-за угла.
-Ветчина? Да-да!- сразу сказал он, склонив голову · На крьПIIе свинарНИIСа. сидели три галки и доктор Со
набок.
рока. Га.лки хлевали корочку, а доктор Сорока жевал
Мери объяснила ему, что el! гостьil: проглотила форму начинку из формьt
для вьmечки.
-Ветчина, да-да!- крикнул он, увидев за углом чl!р- Кошматина-поросятина!- воскликнул он и реши ный нос Герцогини Датчесс.
·
тельно направился к кошкиному дому. Он скакал так
Герцогиня стремглав бросилась домой.
быстро, что Мери пришлось за ним бежать.
Когда Мери вышла с ведром за водой для мытья посу
Вся деревня видела, что М ери ведl!т домой доктора. А в ды, она нашла посреди двора осколки бтода с розовой
деревне новости распространяются быстро.
каймой. Под краном водокачки лежала форма- туда
- Уж я-то знала, что они обожрутся!- заметила кузи ei! предусмотрительно положил доктор Сорока.
на Тереза Коттер.
Мери была ошеломлена:
Пока Мерк ходила за доктором, несчастная Герцогиня
- Откуда она здесь взялась! Значит, форма всl!-таки
сидела у камина, скуля и постаньmая.
была_ Но мои ФорМЬI все в кухоtmом буфете. Нет, случай
- Как же я всl!-таки el! проглотила! Ведь она довольно но я не могла_ Что за чушь! В следующий раз, Пожалуй,
большая!
позову-ка я лучше Терезу Коттер!
Герцогин.я встала, подошла к столу И опять поскребла
бтодо ложкой.
-Нет, формы нет, а ведь я положила_ И никто кроме
меня пирога не ел. Ничего не поделаешь. Значит, прогло
тила!
Она опять села и грустно уставилась на хамииную ре
шl!тку. Плясали языки пламени, потрескивали дрова и
что-то шипело_ Герцогиня вскочила, бросилась к печи и
